ÇİKOLATALI KEK

Çikolatalı keki perşembe günü gelen misafirlerimiz için yaptığımı yazmıştım dünkü yazımda. Fakat zamanım az olduğu için ve Dondurmam Gaymak filmi hakkında görüşerimi heyecanla yazmak isteğim için bu tarif bugüne kaldı.

O filmden sonra canım hem o bölgelere gitmek istedi hem de canım gevrek, kumru gibi egeye özel yiyecekler istedi. Gaymaklı dondurma mı? O zaten film başlamadan beni etkiledi...

Bu kek çok güzel oldu ama gönül isterdiki kullandığım yağın hepsi tereyağ olsun :( Ama keklerde biraz çekiniyorum katı yağ kulanmaya. Çünkü kekleri sıvıyağ da çok lezzetli yapabiliyorken neden kullanayım ki diyorum. Ama sonra tereyağı dolapta görünce dayanamayıp e birazcık ekleyeyim diyorum :)

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 150 gr bitter çikoalata
• 50 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı un
  
• 2 yemek kaşığı kakao (silme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlıyoruz.
Ufak bir benmari kurdum. 50 gr kadar tereyağ ile çikolatayı birlikte karıştırarak benmaride erittim. Hafif soğuması için bir kenarda beklettim. (Üstteki çikolatanın bulunduğu kap, alttaki kaynayan suya değmeyecek)
Bir kaba un, kabartma tozu ve kakaoyu eledim.
Başka bir kap içerisinde yumurta, şeker ve sıvı vanilyayı mikserle hafif kabarana kadar iyice çırptım. Ben bir tatlı kaşığı kadar dr oetker sıvı vanilya kullandım. Toz vanilya da kullanabilirsiniz.
Yumurta şeker karışımına yoğurdu ekleyip biraz çırptım. Ardından sıvıyağ ve erittiğim çikolatayıda ekleyip biraz daha çırptım.
En son diğer kaba elediğim kuru karışımı ekledim ve mikserin en düşük ayarında homojen bir karışım elde edene kadar çırptım ve yağlanmış kalıba döktüm.
Yaklaşık 40 dakika kadar pişirdim ve oda ısısında soğuduktan sonra kalıptan çıkardım.
Ben üzerine genelde bitter çikolata sosu hazırlar dökerdim ama bu sefer beyaz çikolata sosu döktüm. Zevkinize kalmış, sos olmadanda güzel. Ama ben yine de tercihimi bitter çikolata sosundan yana kullanacağım :)



Nukhetciğim üzerindeki kakao şekilleri nasıl yaptığımı sormuş. Wilton marka bu stencil bana yurt dışınan hediye geldi. Sitesinde görmek isterseniz burada. Eskiden şablonum yokken kare şeklindeki kek dilimleri üzerini kakao veya pudra şekeri ile kağıttan keserek yaptığım şekillerle süslerdim. (kalp, çiçek vs..)