ÇİÇEK SALATAM

Blogumun ilk tarifi çiçek salata oldu. Aslında amacım Şeyma hanımın başlattığı Salatalar etkinliğine katılmaktı ama olmadı. Bloguma tam alışamamış olduğumdan sanırım biraz geciktim. Ama olsun birbirinden güzel bidolu salata tarifleriyle tanıştık. Hepsi çok güzeller herkesin ellerine sağlık. Bu arada blogum için benden yardımlarını esirgemeyen Burcu hanıma sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum.

İlk tarifimin salata olmasından dolayı çok mutluyum. Besin değerinin yüksek olması ve bu yaz aylarında hafif olması sebebiyle sofralarımızın vazgeçilmez klasiklerinden oluyor. İçerisine katacağınız her malzemeyle değişen bu renk cümbüşü farklı soslarlada değişik tatlara kavuşmamızı sağlıyor.

Ayrıca balkonumda yetiştirdiğim cherry domateslerimden de ilk kez toplayıp bu salataya kullandım. Büyük bir heyecanla topladım ve tadı mükemmeldi. Ben bu domateslerimle süsledim ama dilerseniz çeşitli peynir rendeleri ve mısırlada süsleyerek farklı görüntülere ulaşabilirsiniz. Tamamen zevkinize kalmış.

Malzemeler : 1 adet göbek marul (iceberg, atom)

3 orta boy havuç

6-7 adet kiraz domates

2 çorba kaşıgı zeytinyağ

limon suyu, tuz ve çok az karabiber

Göbek marulumuzu yukarıdan aşağı doğru 3 kez keserek 6 eşit parçaya bölüyoruz. Havuçlarımızı rendeleyerek boşluklara eşit miktarda paylaştırıyoruz ve tuzluyoruz. Daha sonra bir kasede yağ, limon ve karabiberimizi çatal yardımıyla karıştırarak salatamıza döküyoruz. Ben cherry domateslerimle süsledim siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Dediğim gibi beyaz peynir rendesi çok yakışıyor veya mısırlada renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun :)