11 Haziran 2007

NİŞAN PASTASIIIIIII


























Dana önce hiç böyle büyük bir pasta tecrübem olmamıştı. Kafamda birçok soru işaretleriyle başladım, çünkü deneyimim olmayan birçok şey düşünmüştüm bu pasta için. İkinci ve üçüncü katlar arasındaki ayırıcılar olsun, üzerindeki tellerle çıkardığım kalpler olsun hepsi yeni deneyimlerdi benim için. Ama bir aydır yaşadığım heyecan ve tereddütler hep boşunaymış çünkü pastayı yaparken herşey o kadar rast gittiki hiç sorun yaşamadım. Sanki her yaptığımı daha önce denemişim veya bir kurstan öğrenmişim gibiydi.

Nişan 100 kişilik bir nişandı ve ben o kadar kişi için hiç pasta yapmadığım için davetlilere ikram edilmek üzere büyük bir kare şeklinde pasta sipariş edilmişti. Fakat fotograflarda güzel çıkması açısından ve nişanlanan çiftimizin kıyafetlerine uygun olması açısından bu pastayı da ben yapayım dedim. Pastanın alt iki katı maket (strafor). En üst katı gerçek.

Önce taşıyıcı straforu ve ardından alt iki katı ayrı ayrı şeker hamuru ile kapladıktan sonra hepsini üst üste düzgün bir şekilde yerleştirdim. Bu arada büyük pastaları kaplamak için fazla miktarda şeker hamuru ile çalışmak gerekiyor bunu öğrendim. Pastanın taşıyıcısı olan 3 cm lik straforun kenarını çevrelemek için organze kurdele almaya tuhafiyeye gittiğimde ince pembe bir lastik üzerine dikilmiş organze fırfırları görünce çok begendim ve hemen aldım. Hatta üzerinin süslemesi için hazırladığımız kalpleri bile o renge göre ayarladık. Herşey pasta üzerindeki en ufak bir ayrıntıya bağlı olarak gelişti, hepsi birbirine çok uyumlu oldu.






Pastanın daha güzel görünmesi ve yüksek olması için aklıma gelmişti ayırıcılar. 4 cm kalınlığında 10 cm yüksekliğinde 3 tane çubuk strafor kestirip onlarıda şeker hamuruyla kapladım. Bu arada şeker hamuru hazırlamak ve pasta üzerinde çalışmak için ayrıntılı bir anlatım için burayı tıklayabiliriniz.
Daha sonra ayırıcıların üzerine en üst kat pastayı oturtmak için bir strafor daha koydum ve tüm katların sabit durması için iki tane uzun çöp şişi bitişik bir şekilde yukarıdan aşağı doğru çekiç ile çaktım. Pastanın maket kısımları yaparken çekiçle falan girişebiliyorsunuz fakat gerçek pasta yerleştikten sonra biraz nazikleşmek şart :)




Sıra geldi en üst yani gerçek pasta katına. Bu katıda ince bir beyaz karton üzerinde yapmayı düşündüm ki en üste yerleştirmek için kaldırdığımda kolay taşıyabileyim. Pastayı şeker hamuru ile kapladıktan sonra üzeri için 15-20 cm boyunda kestiğim tellere minik kalpler taktım. Kuruduklarında düşmemesi için telin ucunu pense ile minik kıvırıp büktüm (Kalplerin en altında tek bir tel kullanıma hazır görünüyor) Bu telleri ise nalburdan aldım. Babamın düşüncesine göre kiremit bağlama teliymiş bunlar. Elimle pastanın üzerinde kalacak olan kısımlara hafif eğim vererek pastanın ortasına sapladım.






















Alt ve üst katları ayrı ayrı hazırladıktan sonra bütünleştirdim ve bu şekilde taşımanın biraz zor olacağını düşünerek tekrar üst katı ayrı bir tabağa aldım. İkisini ayrı ayrı götürdük ve nişanın yapılacağı yerde en üst katı yerleştirdik. Birde üst kat pastayı yerleştirdikten sonra pastanın tabanındaki beyaz kartondan (kenarlardaki bir cmlik yerden) taşıyıcı straforun içine doğru birkaç iğne batırarak sabitledim. Çünkü yüksek olması ve aradaki ayırıcılar benim biraz gözümü korkutmuştu açıkcası o yüzden sağlam çalışmak istedim.

21 yorum:

Burcu dedi ki...

Çok zarif ve muntazam bir çalışma olmuş. Harikasın!

melike dedi ki...

bu şaheserde ne hepsini pasta sandım ama postu okuyunca anladım pembe renk tonunu çok sevdim ellerine sağlık yeğenine mutluluklar

SelServis dedi ki...

Ellerine sağlık Tülay çok cici bir pasta olmuş. Kıyafetlerlede gerçekten çok uyumşu olmuş. Sevgiler..

mutfakta hoş seda dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerine emeğine sağlık ne kadar beğenilmiştir kimbilir

Acemi Şef dedi ki...

Tülaycığım maillerde görünce hemen geldim, inan harika bir iş çıkarmışsın ortaya ayrıca ayrıntılar için de teşekkürler!!
Esra

nes dedi ki...

cok şık bir pasta olmus tebrik ederim. ellerine saglik. ayrintili anlatmanda cok faydali olmus. pembe rengede bayıldım ben bir türlü tutturamıyorum o rengi :S

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Kaplama harika olmuş. Ne kadar düzgün. Ellerine, emeğine sağlık Tülay.
Sevgiler,

Aylin'in Pastaları dedi ki...

Eline sağlık Tülay,gerçekten çok şık bir pasta olmuş. Önce hepsini gerçek sandım ben de... Sevgiler,

Hülya dedi ki...

Aferin sana.Çok güzel bir iş çıkarmışsın.Ansiklopedi gibi de açıklamışsın iyi mi?Seni yürekten tebrik ediyorum.Ellerin dert görmesin güzel aşçı;)

Figen dedi ki...

Tülay eline saglık harika olmus cok guzel, bayıldım.

Sevgilerimle,
Figen

suzan dedi ki...

Gerçekten pasta harika olmuş,ellerine sağlık...Boşuna heyecanlanmışsın bence,üstesinden gelmişsin.Ayrıntılı anlatmanda harika,sevgiler..........

Nukhet dedi ki...

Tulaycim
Cok sade ve guzel bir pasta olmus bu harka. Ilk iki kati da maket yapmak cok iyi fikir. Gercekten bravo 3 katli pastada yaptin ya daha ne olsun. darisi dugun pastalarinin basina. Bu arada kalpleri yerlerstiren o guzeller guzeli sen misin? Bana telefonlarini falan adresime gonderir misin? Geliyorum ya emanetin var bende. Sevgiler (ndora@superonline.com)

pastacı dedi ki...

Tülaycım, gerçekten ellerine sağlık :) çok çok güzel olmuş, strafor ayak fikride çok hoş olmuş,bende rahatladım :)

öpüyorum

SEDA dedi ki...

Tülay, tebrik ediyorum seni, harika olmuş pastan. Ellerine sağlık. Nişanı olana çifte de mutluluklar diliyorum. Sevgiler

Tulosh dedi ki...

Hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Güzel yorumlarınız beni çok mutlu ediyo inanın.
Pastayı yaparken nasıl bir sevinç yaşıyorsam burda yorumları okurken de aynı sevinci yaşıyorum gerçekten. İyiki varsınız.

Nihan Aydin Koc dedi ki...

ellerine saglik enfes olmus sonunda donmenin gururunu yasiyorum herkesi cok ozledim harika seyler yapmissiniz ellerinize saglik bagimlilik yaptigini biliyordum bu blog islerinin ama bu 2 ay ayrilikta pes dedim :) sevgiler tirandan

yemegim,seval dedi ki...

Sevgili Tülay Hanim pastaniz o kadar estetik ve o kadar güzel duruyorki bence tam vitrinlik bir pasta olmus ellerinize saglik eminim nisanlanan cift ne kadar cok sevinmislerdir harikasiniz,sevgiler Seval...

Mutfakta Zen dedi ki...

Aslan Tüloş!
Ben de nişan pastamı sana yaptırmak istiyorum. Desene nişanlanıyor musun yooo ama olsun...
Tijen

handeyle dedi ki...

gerçekten çok güzel olmuş....aynı zamanda çok estetik...ellerine sağlıkkkk.....tebrikler

Ebru Kaçmaz dedi ki...

Tülaycım merhaba,
Ancak fırsat bulup görebildim pastanı.. Güzel olacağını tahmin ediyordum ama gerçekten çok kusursuz olmuş.Çok iyi düşündün maket & pasta kombinasyonunu, çok ta güzel uygulamışsın.. Renkler de model de çok zarif, çok güzel. Ellerine sağlık..
Sevgiler...

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Tülaycım, resimdeki güzel sarışın tatlı bayan kalpleri pastanın üzerine yerleştiren sen misin yoksa?

Ayrıca harika bir pasta olmuş ellerine sağlık