Mutlu bir haftasonu :)

Haftasonu demek bana sadece pazar gününü çağrıştırır çünkü geç saate kadar süren iş günlerinden biri demek cumartesi :( Fakat geçtiğimiz cumartesi günü öylesine mutluydum ki, çikolatalı pasta grubundan ortak zevklere sahip birçok bayan bir araya geldik. Sevgili Burcu'nun yeni açmış olduğu Kızıltoprak Bake Shop'da buluştuk. Güleryüzüyle herkesi hoş tutabilen ve misafirperverliğiyle kapılarını sonuna kadar bize açan Burcu'ya kocaman teşekkürler...

Sanki hepimiz birbirimizi daha önceden tanıyormuşcasına rahat ve keyifli saatler geçirdik. Birde Sevgili Ebru'nun Kanal24 de yayınlanmak üzere organize ettiği kısa bir video çekimi yapıldı. Bu keyifli saatleri aşağıdaki video çekimi ile ölümsüzleştiren herkese de ayrı ayrı teşekkürler...



Nukhet, Burcu, Aylin, Esra, Oya, Özlem, Ebru ve hatta şuan için isimleri aklıma gelmeyen herkese bu güzel geçen gün için çok teşekkür ediyorum sizlerle tanışmaktan çok memnun oldum. Umarım bu buluşmalar sık sık tekrarlanır, umarım uzaklarda olup bu hobi ile uğraşan herkes birgün Bake Shop'da böylesi güzel bir gün geçirir. Ayrıca bir teşekkürüm daha var Nukhet'e. Çook uzaklardan Dubai'den söz veripte getirdiği çiçek seti için. O set ile yapacağım tüm çiçekleri sana ve kızlarına ithaf ediyorum şimdiden. Sevgiyle kal...

NİŞAN PASTASIIIIIII

Dana önce hiç böyle büyük bir pasta tecrübem olmamıştı. Kafamda birçok soru işaretleriyle başladım, çünkü deneyimim olmayan birçok şey düşünmüştüm bu pasta için. İkinci ve üçüncü katlar arasındaki ayırıcılar olsun, üzerindeki tellerle çıkardığım kalpler olsun hepsi yeni deneyimlerdi benim için. Ama bir aydır yaşadığım heyecan ve tereddütler hep boşunaymış çünkü pastayı yaparken herşey o kadar rast gittiki hiç sorun yaşamadım. Sanki her yaptığımı daha önce denemişim veya bir kurstan öğrenmişim gibiydi.

Nişan 100 kişilik bir nişandı ve ben o kadar kişi için hiç pasta yapmadığım için davetlilere ikram edilmek üzere büyük bir kare şeklinde pasta sipariş edilmişti. Fakat fotograflarda güzel çıkması açısından ve nişanlanan çiftimizin kıyafetlerine uygun olması açısından bu pastayı da ben yapayım dedim. Pastanın alt iki katı maket (strafor). En üst katı gerçek.

Önce taşıyıcı straforu ve ardından alt iki katı ayrı ayrı şeker hamuru ile kapladıktan sonra hepsini üst üste düzgün bir şekilde yerleştirdim. Bu arada büyük pastaları kaplamak için fazla miktarda şeker hamuru ile çalışmak gerekiyor bunu öğrendim. Pastanın taşıyıcısı olan 3 cm lik straforun kenarını çevrelemek için organze kurdele almaya tuhafiyeye gittiğimde ince pembe bir lastik üzerine dikilmiş organze fırfırları görünce çok begendim ve hemen aldım. Hatta üzerinin süslemesi için hazırladığımız kalpleri bile o renge göre ayarladık. Herşey pasta üzerindeki en ufak bir ayrıntıya bağlı olarak gelişti, hepsi birbirine çok uyumlu oldu.






Pastanın daha güzel görünmesi ve yüksek olması için aklıma gelmişti ayırıcılar. 4 cm kalınlığında 10 cm yüksekliğinde 3 tane çubuk strafor kestirip onlarıda şeker hamuruyla kapladım. Bu arada şeker hamuru hazırlamak ve pasta üzerinde çalışmak için ayrıntılı bir anlatım için burayı tıklayabiliriniz.
Daha sonra ayırıcıların üzerine en üst kat pastayı oturtmak için bir strafor daha koydum ve tüm katların sabit durması için iki tane uzun çöp şişi bitişik bir şekilde yukarıdan aşağı doğru çekiç ile çaktım. Pastanın maket kısımları yaparken çekiçle falan girişebiliyorsunuz fakat gerçek pasta yerleştikten sonra biraz nazikleşmek şart :)




Sıra geldi en üst yani gerçek pasta katına. Bu katıda ince bir beyaz karton üzerinde yapmayı düşündüm ki en üste yerleştirmek için kaldırdığımda kolay taşıyabileyim. Pastayı şeker hamuru ile kapladıktan sonra üzeri için 15-20 cm boyunda kestiğim tellere minik kalpler taktım. Kuruduklarında düşmemesi için telin ucunu pense ile minik kıvırıp büktüm (Kalplerin en altında tek bir tel kullanıma hazır görünüyor) Bu telleri ise nalburdan aldım. Babamın düşüncesine göre kiremit bağlama teliymiş bunlar. Elimle pastanın üzerinde kalacak olan kısımlara hafif eğim vererek pastanın ortasına sapladım.






















Alt ve üst katları ayrı ayrı hazırladıktan sonra bütünleştirdim ve bu şekilde taşımanın biraz zor olacağını düşünerek tekrar üst katı ayrı bir tabağa aldım. İkisini ayrı ayrı götürdük ve nişanın yapılacağı yerde en üst katı yerleştirdik. Birde üst kat pastayı yerleştirdikten sonra pastanın tabanındaki beyaz kartondan (kenarlardaki bir cmlik yerden) taşıyıcı straforun içine doğru birkaç iğne batırarak sabitledim. Çünkü yüksek olması ve aradaki ayırıcılar benim biraz gözümü korkutmuştu açıkcası o yüzden sağlam çalışmak istedim.